A Quinta da Arrancada, é uma propriedade com um área de 20ha, situada a sul da Serra da Gardunha, próxima da aldeia Ninho do Açor. Foi Adquirida pelos actuais proprietários em 1974 e desde então tem sido alvo de várias intervenções sempre com o intuito de valorizar e aproveitar as excelentes potencialidades, quer das condições edafo-climáticas quer do tipo de solo.

Os proprietários sem antecedentes vitivinícolas, desde logo se aperceberam das potencialidades da vinha naquele local e numa primeira fase optaram por substituir as vinhas antigas, por uma plantação moderna. Nas castas tintas apostaram, em variedades com grande potencial na região, como a Trincadeira e a Tinta Roriz, não se esquecendo da Touriga Nacional, Não tão vulgar neta zona, mas de grande interesse enológico, nas castas brancas plantou-se Fonte Cal e Fernão Pires.

Numa segunda fase iniciou-se a construção de uma pequena adega na própria quinta com a capacidade para vinificar toda a produção de uvas, instalando o material necessário à recepção das mesmas, depósitos de fermentação e armazenamento com controlo de temperatura e a criação de um espaço para ser utilizado quando se procede ao engarrafamento, efectuado em sistema de prestação de serviços e de guarda às garrafas de tinto em estágio.